当排骨遇见香菇想必是爱情在它们之间复苏。。。 (美食厨房) 5743次阅读

作者: 我为诗歌狂 , 发表于: 2016-10-01 (2758天前)

每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！当排骨遇见香菇，我想那是因为一份爱情，肉汁缠绵在菌类特有的香氛中，遇见的不仅仅是生活的美好，还有一段段你无法抗拒的美味，今天菜谱君想给你介绍的就是它：

[ 秘制香菇焖排骨 ]

······

充满食欲的焦糖色

肉汁在味蕾跳跃

唇齿之间孕育了情感

味道在心间满溢

蔓延到你的每一个细胞

······

用料

排骨600克丨香菇干10朵丨浓汤宝1小盒

料酒10克丨细砂糖10克丨姜片3片

蒜末适量

做法

准备好材料，将香菇干提前用温水浸泡，待其充满水分，变得柔软

排骨放入冷水内，开火之后待水沸腾2分钟

捞出排骨并清洗掉排骨外部附着的血沫子，沥干水备用

将第一步中浸泡好的香菇切掉其尾部，备用

小火热锅，放入适量的食用油，倒入细砂糖，使用小火炒出糖色，请不断的翻炒，避免糊锅

当锅中的糖融进油水变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下

倒入排骨，翻炒均匀

调入料酒，酱油和香菇，翻炒1分钟，然后放入浓汤宝

加入刚好没过排骨的清水，大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅，菜谱君告诉你一个小秘密，如果这时候你正好有米饭的话，可以将米饭放入锅中一起焖制，味道也是不能言语表达的美味~

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