赋予菜肴情感 很多朋友羡慕我家有个“大厨”,其实他只不过是做任何事情都十分用心细心而已,烹饪仅仅是一方面的表现。 食物也是通人性的,你赋予它情感,你为它认真的投入,它才会对你有回报。 用心地选材。坚哥每做一道菜不但用时长,单在用心上也足以让人汗颜。比如有一次做踏板鱼。直到油亮的鱼端上桌,我们美美享用这脆嫩的口感时,他才跟我说:“你知道我买踏板鱼去了几次吗,不下4次,每次我都去看鱼是否新鲜,直到今天终于看上去达到让我满意的食材效果,我才买的。”我听后有些吃惊,不过对于他这样的做法也是能理解的。他为了买到新鲜的百合,硬是到供应菜商那提前预定,不必说在选材上的挑剔,就这份执着与用心精神也是极少人能做到的。似乎他是在享受着...
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京都银杏写晚秋 那是一层落叶 洒满所有的视野 那是一片金黄 铺满所有的秋色 曾经如此向往银杏叶的晚秋 还想不远千里去找寻图片的景色 而今,她是如此自然 如此顺心的呈现眼前 美丽,丰盈,烁烁 我是为了这景致而来吗 不,所有都是天意顺然 那足踏沙沙声如秋语欢歌 那银杏叶叶色如蜡染涂抹 自然的秋色,晚秋的京城 你敞开心扉迎接我的到来 只为这妩媚的秋色 自然的美不要人工破坏 也无需故意雕琢 美丽是纯天然 静静安然,无语默默 我心在甜甜地笑 淡淡的恬静,美美的蜜语 只有天知道 如此色彩浓烈的画面 圆我多年的京都晚秋 Download ...
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29
Mar
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