豉油王炒面 (美食厨房) 4861次阅读

作者: 九分高跟鞋 , 发表于: 2014-08-03 (3769天前)

[image] [image]

瘦肉切丝，用生抽，老抽一点点，生粉拌匀腌制10分钟。洋葱，灯笼青椒切丝（喜欢的还可以放点豆芽，胡萝卜丝），葱姜蒜适量。锅里熟油，肉丝滑炒变色后盛出待用。葱姜蒜下锅爆香，下洋葱和灯笼青椒丝，下盐，翻炒片刻，下肉丝炒匀盛出待用。

生面，也就是新鲜的面条，华人超市带包装的在冰柜里应该有。实在木有，挂面也可以，面条煮到8-9成熟捞出。提前在小碗里准备好酱汁：生抽，老抽一点点，蚝油，一点点水搅匀。炒锅里放一点点油，下酱汁，下煮好的面条，迅速翻炒（可以左手拿筷子，右手拿铲子帮忙），直到所有面条上色均匀，下刚刚炒好的配菜，翻炒均匀即可。

发表回复

标题:（必填）

内容:(可选。如果使用精灵代码请直接黏贴进去即可。系统会自动识别。)

小精灵

上传图片和MP3

格式化为粗体: [b]bold text[/b]
f格式化为斜体: [i]italic text[/i]
插入链接: [link=http://example.com/]link text[/link] / [link]http://example.com/[/link]
文字颜色: [color=#rgb]colored text[/color]
字体大小: [size=small]small text[/size]; [size=large]large text[/size]
插入列表: [list][*]list item[/list]
插入图片: [img]http://example.com/image.jpg[/img]; 图片居左: [img=left]http://example.com/image.jpg[/img]; 图片居右: [img=right]http://example.com/image.jpg[/img]; 缩略图: [img=thumbnail]http://example.com/image.jpg[/img]; 缩略图居左: [img=thumbnail]http://example.com/image.jpg[/img]; 缩略图居右: [img=thumbnail]http://example.com/image.jpg[/img]
插入 flash: [flash]http://example.com/flash.swf[/flash]