接着YY老爸的糖醋蒜，来说说他的功效 (聊天灌水)  1275次阅读

作者: 一根葱 , 发表于: 2016-11-07 (2870天前)

俺记得小的时候，老爸也曾做过，还非要俺也喝一口糖醋蒜汁，呵呵。

「糖醋蒜汁」，據說對大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等癌症有神奇的功效。

「糖醋蒜汁」製做
材料：大蒜600克、白米醋600毫升、冰糖150克。（依此比例增加份量）

製做方法：
1. 大蒜洗淨後瀝乾水份，剝瓣去皮後放入玻璃瓶。
2. 白米醋加熱至80度，加入冰糖，放涼倒入玻璃瓶。
3. 瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。

浸泡3個月以上即可開封飲用。每晚空肚時喝一小酒杯就行。

注意事項：
1. 浸泡糖醋蒜時材料不可沾到水或油。
2. 浸泡初期醋會分解萃取大蒜營養，蒜頭變淡綠色是正常現象，慢慢會恢復正常色澤。

中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其是吃了含脂肪较多的肉类食物时，比如一顿吃鱼香肉丝，川白肉，小炒羊肉，水煮牛肉，铁板羊肉片等等肉类的话，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。