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RE: 先浇热油然后浇上蒸鱼酱油好吃些，不信你试试:) (美食厨房) 669次阅读

作者: 佩仪 , 发表于: 2014-10-27 (3687天前) @ 春之歌
编辑: 佩仪, 时间: 星期一, 十月 27, 2014, 15:48

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先浇蒸鱼酱油后浇热油, 鱼肉吸收酱油太多而减少了鱼的鲜味了.
先浇热油然后浇上蒸鱼酱油. 有热油隔开, 酱油只付在鱼肉表面. 吃起来更鲜美.

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完整帖子:

我的惊天地泣鬼神的蒸鱼全攻略 - 修理小子, 2014-10-25
- 特别爱吃清蒸鱼。。。这是你自己做的？ - 小鱼儿, 2014-10-25
  - 我做的比这好看多了。每次都光顾吃，忘了拍。因为这张的拉背花跟昂首挺胸摆盘跟我一样，就选了这张图片了。 - 修理小子, 2014-10-25
- 看来明天要买鱼去了，要不辜负了师傅的好攻略。 - 比翼鸟, 2014-10-25
- 肯定要先浇热油然后浇上蒸鱼酱油好吃些，不信你试试。我是蒸鱼专家。 - 春之歌, 2014-10-25
  - RE: 先浇热油然后浇上蒸鱼酱油好吃些，不信你试试:) - 佩仪, 2014-10-27
  - 哇塞！真的呢！一定要把春班班跟粤语歌后的教导写进去~~我这就去改~~ - 修理小子, 2014-10-27
- 介绍很详细，还有杯红酒，好情调 - 木嫩蜀, 2014-10-25
- 做条鱼都能整出这么大动静，特好奇要是做头 - 喜乐子, 2014-10-26
- 这条鱼上桌太艰难了，看着好正宗～我也喜欢吃清蒸鱼，也常做。 - 墨脉, 2014-10-26
- 会编会写会做，大大的新蜜蜂：） - 丽桥游子, 2014-10-26
- 哇，这功夫太高级了，极度XMJD， - 玩主, 2014-10-26
- 什么惊天地泣鬼神，我还以为有什么绝活：）蒸鱼不都是这么蒸的嘛，起码我是：）一点点不同，我是先淋上蒸鱼酱油，然后撒葱花姜丝最后才把烧滚的油淋在面上～～ - 风华, 2014-10-29
  - 哈哈，难怪黄酒夸你聪明：） - 木嫩蜀, 2014-11-03
    - 木木跟黄酒一样 - 风华, 2014-11-03
- 写的很好玩。大的鱼这样蒸比较快，比较嫩。 - 一片老姜, 2014-10-30

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