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回韵依依:虾饺的皮怎么做 :) (美食厨房)  3609次阅读

作者: 小活 @, 发表于: 2014-12-03 (3620天前)

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学了好几周的虾饺啦,材料也早就陆陆续续买齐,可一直就没动手,今天拿出大块时间,终于把这个难题攻克啦。毛毛妈的帖子介绍的非常详细(http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1228802.html),按她的活面方法,做馅方法,很成功地就做好了准备工作。可没想到,却难在了包上。本来以为包饺子谁不会啊,可按自己的包饺子的方法,就是打不进去馅,而且,包不出褶子,不好看。研究毛毛妈的录像,然后小心翼翼地学,还是包不好。试了几次,突然豁然开朗。这不就是包子饺子混合制作嘛

前半段,用包包子的手法
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然后再打馅

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瞧,成功啦,好开心!!!!

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这瓷器当时买的时候好喜欢,可一直没有派上用场过,今天可以用用啦 :)

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装装我的成品虾饺

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来张近的

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真的很好吃,连很少夸我的LG都说比外面卖的好吃呢,孩子们都爱吃。就是,按原配方,放白胡椒粉了,所以有点辣,既然大家都说好,我就来了劲头,重新活出三倍的面量,重新活不辣的馅。晚饭是真够吃啦 :P

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另附带两种花样饺子,有空的时候包包玩,挺好玩的 :)

蝴蝶蒸饺
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牡丹蒸饺
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