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【舌尖上的客栈】杂菜虾米粉丝煲，蒜蓉啤酒虾 (美食厨房) 4588次阅读

作者: 风华 , 发表于: 2014-12-29 (3624天前)

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上星期做的两道菜，准备发个活动贴的，结果最近太忙给忙忘了，今天一看北宇的活动帖，活动的日子已经过了：）还是发出来凑个热闹。祝大家新年快乐！

杂菜虾米粉丝煲
材料：干虾仁（用水泡软），卷心菜（用瓜类蔬菜也行，比如说节瓜），粉丝，两瓣蒜切碎
做法：瓦锅烧热，放油；油热后放蒜，然后放虾仁；虾仁炒出香味放菜，然后加盐加少许生抽加蚝油翻炒，菜熟了加些水盖上盖子，等水开了下粉丝然后关火，焖几分钟就好了，最后把粉丝和蔬菜拌匀即可。不过这次的粉丝买的不好，焖一会儿就烂了。如果买的粉丝好是不会煮烂的，吃的时候口感也好。
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蒜蓉啤酒虾
材料：老虎虾，几瓣蒜切碎（蒜多些更好）
做法：油热后放蒜，翻炒一下放虾。然后放一点点盐，放一些生抽，虾的颜色变红就放两小勺白糖，最后放酒，然后香喷喷的大虾就可以出锅了。放啤酒料酒和红酒都可以，不过放红酒出来的颜色会有点发紫，没那么好看但一样的好吃。另外这道菜放糖很重要，如果不放糖就不好吃了：）
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【舌尖上的客栈】杂菜虾米粉丝煲，蒜蓉啤酒虾 - 风华, 2014-12-29
- 真棒，不知道吃饭吃啥，看了受到严重启发，谢谢大厨！ - 喜乐子, 2014-12-29
  - 有启发就好，我也总能从这里学到东西：）九姑娘的椰汁红豆糕最近party做了几回了 - 风华, 2014-12-30
    - 把地址再给一下谢谢！ - 喜乐子, 2014-12-30
      - 乐子请进 - 风华, 2014-12-30
      - 这个是高跟鞋的 - 风华, 2014-12-30
- 看着就想吃，尽管这些天party 不断。要是真能尝到你的手艺那就太棒了！祝全家新年快乐！ - 灶君, 2014-12-29
  - 哈哈有机会的，谢谢灶君，也祝你全家新年快乐！ - 风华, 2014-12-30
- 都是我爱吃的菜。。。虎皮虾很好吃，可惜不是总能买到。。：（（。。。 - 小鱼儿, 2014-12-29
  - 是啊口感好，我们这里很多，鱼儿过来吃。。。：）） - 风华, 2014-12-30
- 看着很诱人。 - 一片老姜, 2014-12-29
  - 谢谢！做菜老姜是高手！ - 风华, 2014-12-30
- 哎那个煲很好做啊，等我也去买一个这样的瓦锅。美食活动可以延期吧，还有好多节日的佳肴可以上呢。我今晚开爬梯，马上该去做菜了。 - 丽桥游子, 2014-12-29
  - 瓦锅很好用滴，还可以做煲仔饭。。。等着丽姐上照片：） - 风华, 2014-12-30
- 看着就好吃！！！BTW：嫩家滴锅刷地好干净啊！！！谁干滴？？ - octorber, 2014-12-29
  - 让你看我做的菜，你却关心我家的锅：））当然是我刷的呀，我家的锅都很干净的：）） - 风华, 2014-12-30
- 我愿意为了这盘虾做一回抢匪。 - 剑剑风流, 2014-12-29
  - 剑剑来，请你吃：） - 风华, 2014-12-30
- 记住了，又学了一招做虾，多谢风华：） - 玩主, 2014-12-30
  - 不客气，互相学习哈：） - 风华, 2014-12-30
- 这两道菜，简单又好吃。风华真能干！ - 眉子, 2014-12-30
  - 都是做些简单的，太复杂就不行了：） - 风华, 2014-12-30
- 亲你太厉害了，会做好多好吃的啊，这虾漂亮，我也要学学：） - 玉兰花开, 2014-12-30
  - 你才厉害呢，你的提拉米苏还是挺复杂的，不过还是打算试试，要先去买材料：） - 风华, 2014-12-30
- 看着容易做也好吃，改天试试，但就是不喜欢吃死的虾，怀念在国内吃活虾的时候。 - 春之歌, 2014-12-30
  - 这里吃活虾可太难了：（老虎虾口感挺好的，还不错！ - 风华, 2014-12-30
- 好香啊，元旦就做这个蒜蓉啤酒虾 - 蝶, 2014-12-30
  - 我打算过两天试试你的烤鸭：） - 风华, 2014-12-30
- 看着就爽，一定好吃！风华真是上得厅堂下得厨房。 - Big-apple, 2015-01-04
  - 谢派派果酱，只会些简单的，太复杂就晕了：） - 风华, 2015-01-12

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