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老姜记 - 清蒸鱼，鱼头汤，砂锅鱼煲 (美食厨房) 4099次阅读

作者: 一片老姜 , 发表于: 2014-12-31 (3619天前)
编辑: 一片老姜, 时间: 星期四, 一月 01, 2015, 01:12

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好像丽桥爱吃鱼，这些就送给丽桥吧。某天跟一哥们出海钓鱼。半夜三更起床，晕晕乎乎地坐在他的车里，两个小时后上了一艘破船。又晕晕乎乎地坐了两个小时船，到了地方，开钓。

我运气极差，什么都没钓到，唯一一次有大鱼上钩，却因鱼太大我太急结果断线了。哥们看我可怜兮兮的，把他掉的鱼分我一半，免得我回去愧对家人。

三只鱼，小的3磅多，大的有5 磅。

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清蒸鱼

上次已经贴黄焖鱼，就不重复了，换个清蒸鱼。

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鱼头汤

我们家的保留菜单。

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砂锅鱼煲

鱼块加水，姜葱蒜，爱加什么调料加什么调料，都好吃。

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做好装盘

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老姜记 - 清蒸鱼，鱼头汤，砂锅鱼煲 - 一片老姜, 2014-12-31
- 哈哈。。你这么爱吃鱼啊。。。回头来跟丽桥姐抢鱼吃。。忙会儿 - 小鱼儿, 2014-12-31
  - 忙吧，我偷偷给你留一份，呵呵。 - 一片老姜, 2014-12-31
    - 我的呢？ - 丽桥游子, 2014-12-31
      - 我一开头就写了，送给丽桥。还不够啊？太贪心了吧？哈哈哈。 - 一片老姜, 2014-12-31
        
        哈哈哈，还没打开帖子就看见小鱼儿要跟我抢，所以赶紧问有没有我的份呢：） - 丽桥游子, 2014-12-31
- 老乡跟我口味一样呢。而且很会买鱼。鱼虽然是上水的但是肥肠新鲜。祝老乡新年更开心更幸福更有钱！哈哈哈 - 修理小子, 2014-12-31
  - 也祝老乡新年快乐，注意身体，少喝几杯哦。 - 一片老姜, 2014-12-31
    - 行！少喝几杯咖灰，多喝几杯酒！ - 修理小子, 2014-12-31
  - 这是钓的啊。。。怎么成了买的了。。写coding写晕了？？咖啡送上。。。 - 小鱼儿, 2014-12-31
    - 啊？我馋的光看图了，原来是大活鱼啊！那肯定炒鸡好吃！ - 修理小子, 2014-12-31
- 俺也爱吃鱼，特别是新鲜的，老姜的手艺，肯定好吃。 - 春之歌, 2014-12-31
  - 见者有份，新年快乐有鱼！ - 一片老姜, 2014-12-31
- 谢谢老姜，确实爱吃鱼：）今天送的更有意义哈，祝愿大家年年有余：） - 丽桥游子, 2014-12-31
  - 丽桥新年快乐！ - 一片老姜, 2014-12-31
- 哈哈：）））师傅过节给大家上了一顿全鱼宴啊！！这都是神马鱼？好像这边平时不太常见啊~~~ - octorber, 2014-12-31
  - 你说对了，这就叫马头鱼，黑的好像是seabass。还有啊，我夸你漂亮，夸你笑靥如花，夸了好几次， - 一片老姜, 2014-12-31
    - 赶紧过来抱抱！！！别哭～～～　大不了送你一打茉莉花好的啦：）））看到了，看到了！！你再接着夸夸我，可喜欢听呢！！我怕过了明天你就夸不出来了：）） - octorber, 2014-12-31
      - 还有美女照吗？他们为什么老说你包租婆一样霸气，明明是个娇滴滴的美女嘛。不懂。 - 一片老姜, 2015-01-01
- 鱼头汤，要不要先煸过再熬汤？直接煮？ - 眉子, 2014-12-31
  - 煎一下可能好些？ - 修理小子, 2014-12-31
  - 先煎一下，再加开水，先大火再中火，煮的时间长点汤的味道才好，当然鱼的品种和新鲜程度才是最关键的。 - 一片老姜, 2015-01-01
- 太漂亮了！赞！ - 蝶, 2014-12-31
  - 谢谢！新年快乐！ - 一片老姜, 2015-01-01
- 馋死银不商量啊！明天灵活鱼就做这款的，年年有鱼，新年快乐！ - 喜乐子, 2014-12-31
  - 也祝你新年快乐，万事如意！ - 一片老姜, 2015-01-01
- 就看这个煮出来雪白雪白的鱼头汤就知道老姜是大厨，赞一个！ - 风华, 2015-01-03
- 挺好，一鱼多吃，很科学！ - Big-apple, 2015-01-04
- 看上去色相真不错啊：））一定好吃：） - 玉兰花开, 2015-01-05

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